SUCRE PANELA

Un merveilleux sucre de canne complet, aux délicates notes de réglisse caramélisé. Le sucre panela est une véritable alternative à la cassonade et aux sucres roux, et plus encore !
La Panela dévoile une saveur marquée, offrant des notes de cacao, de réglisse et de caramel. Vous pourrez l'associer à toutes vos préparations, un vrai régal !

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Descriptif
Le sucre Panela est obtenu en faisant bouillir du jus de canne à sucre. Traditionnellement, le jus de canne à sucre brut est réduit en bouillie dans des casseroles en cuivre, ce qui réduit encore davantage la teneur en eau. La mélasse obtenue est ensuite coulée dans des moules et séchée en Panela. Contrairement au sucre industriel, ici, aucun procédé chimique n'est utilisé. Cela préserve la proportion de composés phytochimiques, de minéraux et de vitamines.


Avec sa douce saveur de caramel, le sucre Panela est idéal et pas seulement pour sucrer les aliments : il est plus soluble et est donc également très pratique pour les cocktails et autres boissons. Sa douceur et sa polyvalence font de lui le substitut naturel idéal au sucre raffiné traditionnel.

Le sucre de canne complet présente en outre l'avantage, contrairement aux sucres raffinés, d'être riche en potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore, fluor, cuivre, manganèse, zinc, provitamine A, vitamines B1, B2, B6 et C
L'avis de notre Maître Torréfacteur :
ARÔME
Parfum léger et délicate saveur de caramel avec une note de réglisse

ORIGINE
Colombie
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